| 标准化养殖优势品种要先行 |
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| 来源：农民日报 2006年8月10日 |
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作为我国农业和农村经济的一个主攻方向，农业标准化在被赋予了重责的同时，该怎样把标准化一步步推向深入，推向田间地头和饲养小区，就成了我们下一步农村经济工作的重点。具体到养殖业来说，推广标准化应先从优势动物品种开始，比如像奶牛、肉牛等。之所以这样说，我们是有理由的。
首先，率先选择优势动物品种推行标准化是充分考虑了利润的大小的。据农业部门测算，农民从事养殖的年利润大体如下：肉鸡，每只1~2元；蛋鸡，每只2~3元；猪，每头150元左右；肉牛，每头1000元左右；奶牛，每头2000~3000元。也就是说，随着动物个体的不断增大，其年利润也在成正比增长。要获得高产出，就要有相应的高投入，所养殖品种的利润越大，农民或企业为其投入的积极性也就越高。而标准化无论是从资金投入还是从管理投入上来讲，都应该是一种相对较高的投入方式。
其次，率先选择优势动物品种推行标准化是充分考虑了风险大小的。尽管从数据上看，养殖肉牛和奶牛要比养鸡猪的利润要大得多。但我们同时还应该看到的是，其风险也同样巨大。就拿养殖业中最常见的动物死亡来说，同样是死掉一个个体，养鸡户损失的利润是几元钱，养猪户损失的是几百元钱，养牛户损失的则是上千元。换句话说，动物个体越大，利润越大，其所承担的风险也越大，率先引入标准模式来进行标准化养殖的积极性和必要性也就越大。
以上两点我们是在理论层面上进行的论证，如果我们把上述道理移植到我国的农业领域之中，我们会发现理论与实践是非常吻合的。
也就是在前不久，我国的奶牛界可谓“新闻”不断，我们选取其中的两件事来说明。
辽宁阜新蒙古族自治县，是我国近些年来养殖奶牛包括进口奶牛最多的县份之一，但在农户花了近2万元钱把进口奶牛买进家门后，却发现养来养去怎么也养不到宣传中说的年产7~8吨奶的水平，于是怨声四起。后经农业部门了解，问题的核心并不是像许多人所想的那样是我们买到了假奶牛，而是当地农民依旧像养殖普通奶牛那样来养殖进口奶牛，关于这一点，搞农业工作的人一定很清楚，所谓的高产品种，必定是以高投入和标准化的精细管理为前提的。
近日，有相关报道称，在经历了许多年的高速增长以后，我国的奶牛养殖在去年底至今年上半年首次出现了奶牛存栏量下降的情况。如，至今年6月底，安徽省奶牛存栏3万头，同比下降1.6%，出现了近几年来罕见的负增长；上海市今年上半年奶牛生产继续呈现饲养数量和牛奶产量双下降的局面。当然，出现这种现象的原因是多方面的，但在养殖这个环节中，没有一套成熟的标准化的养殖模式也是其中一个重要原因。
作为我们国家大力倡导的牛奶，无论是对养殖户还是对消费者来讲都应该是双赢的产业。在奶牛养殖业发展到今天这个程度后，采取标准化的养殖方式，让好奶牛产好奶、多产奶，让农民物有所值去投入，几乎就是一个必然。这也正是我们在本文中要表达的理念：标准化养殖，应从优势品种率先求得突破。 |
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