烘烤是决定烟叶质量的关键环节之一,采用“七步烘烤法”新技术,能取得较好的成效。 预热阶段 用5~6小时升温,到手摸底棚高温区烟叶尖为温热。叶尖所感温度为34℃~35℃。待高棚高温区叶片尖有7~10厘米长变成黄色为止。 变黄初期 以每2~3小时升温1℃的速度,升温到36℃~37℃,使底棚烟叶片全身温热,待底棚叶片1/3或1/2变黄为止。此时湿球温度维持在35℃左右。 变黄中期 以每2~3小时升温1℃的速度升温到38℃,使二棚叶片全身温热。等二棚烟叶90%以上全部变成“青筋黄片”为止。此时湿球温度维持在35℃~36℃。 变黄末期 以每3~4小时升温1℃的速度,将温度由38℃慢慢升到45℃,待二棚所有叶片青筋全部消失,底棚烟叶勾尖卷边,即叶片有1/3~1/2叶肉已干为止。此时湿球温度稳定在36℃~37℃。 定色初期 以每2~3小时升温1℃的速度,将温度由45℃慢慢升到50℃,待底棚烟叶全部打筒,即叶片有2/3的小筋已干为止。此时湿球温度稳定在37℃。 定色后期 以每小时升温0.5℃的速度,将温度由50℃慢慢升到55℃。待二棚烟叶全部打筒,再以每小时升温1℃的速度,将温度由63℃升到68℃,维持10小时,即叶片有2/3的小干筋为止。此时湿球温度维持在37℃~38℃。 干筋期 以每小时升温0.5℃~1℃的速度,将温度由55℃慢慢升到63℃,湿球温度维持在38℃~39℃。待全烤房二棚烟叶全部干片后,再以每小时升温1℃的速度,将温度由63℃升到68℃,维持10小时,待全烤房烟叶主筋全部烤干为止。此时湿球温度维持在39℃~40℃。 ·王武生·
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