草菇，是具有“中国蘑菇”之誉的唯一品种，国际食用菌市场十大交易品种之一，价格一直居高不下，但是，国内市场却连年走低，盐渍品少有达到7000元/吨的价位；鲜菇收货价多在4~6元/公斤之间徘徊，效益不高；并且，由于草菇的耐储性较差，货架寿命短，农贸市场鲜销的难度很大，偶有上市，售价一般在6~10元/公斤，难言规模效益。但近年由于采用新技术、单位面积产量大幅提高之后，生产效益才达到一个相对理想的水平。
随着人们生活水平的提高和国际市场需求量的不断增加，预计今年夏季市场草菇将保持稳中有升的趋势，但不要企望涨幅太大，一般应在20%左右。根据是：一是常规生产季节内的病虫基数偏高、劳动力价格上升等因素，使得生产成本较高；其二，作为高温品种，夏季栽培难度较大，技术含量高，不少菇农朋友尚未掌握该品种的“栽培窍门”，故栽培面积不大；第三，由于草菇生产实践较短，按传统生产习惯考虑，不太好安排上下品种“茬口”，故多数菇农并不想安排生产；第四，草菇的生产太“撵人”（忙和紧张的意思），一个月内必须完成栽培播种、出菇管理、产品处理等，多数菇农尚不适应；从春节至今的总体咨询人数和供种数量来看，基本与去年持平。鉴于上述，今年的草菇生产形势并无太大变化，只是市场需求较往年旺盛，因此，应该保持小幅上涨，预计收货价应在5~7元/公斤之间，个别时段将会有所突破，但幅度不大。
草菇的栽培用料多为麦草等秸秆，基本配方为：麦草（或稻草）225公斤，麦麸25公斤，过磷酸钙8公斤，尿素1.5公斤，石灰粉12公斤，石膏粉4公斤，菇病消5袋，食用菌三维营养精素1袋。建有沼气池的农户，可加入沼渣50公斤，或者加入牛粪等粪肥，生产中可根据资源情况选择。
注意要点：首先，选择菌株很重要：鲜销或烘干时应选V42、V23等大中粒型，盐渍加工可选V35等；其次，提倡生料栽培，在保证菌床安全发菌的前提下，尽量采用生料直接播种；第三，加强水分管理，使基料保持较高含水量，一则为子实体提供充足水分，二则降低料温；第四，配制并处理覆土材料，一般应施用必备或百病傻等药物进行喷洒，然后堆闷；第五，掌握适时采收，基本原则是：宁嫩勿老；最后，对病虫害应在“预防为主，防治并重”原则指导下，预防在前，一旦发生，即应彻底杀灭，不留后患。
·曹德宾·
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