今年春节过后，作为水产饲料的重要原料——鱼粉价格不断疯涨。数据显示，进口鱼粉进入6月份已经突破1万元/吨，由3个月前的7000元/吨涨至1.1万元/吨，而往年进口鱼粉一般5000～7000元/吨。鱼粉价格飚升，水产饲料厂陷于两难之中：不提价难以维持生产，跟着提价则使养殖者雪上加霜。无奈中“水涨船高”，单鳗鱼饲料每吨就涨了2500元，广大养殖者叫苦不迭。
我国为鱼粉需求量最大的国家，每年自产约70万吨的鱼粉，因品质及数量达不到要求，大量进口。2005年鱼粉进口就达156万吨，而2005年全球鱼粉年流通量在300万吨左右，我国就占了50%之多，使我国的鱼粉价格被国外所控制，造成今年的鱼粉价格居高不下，国产鱼粉何时才能替代进口鱼粉呢？
当前蛋白原料的紧缺严重制约着整个饲料工业的发展，由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加，就全世界而言，水产资源不断减少，而几个鱼粉主要加工生产国家秘鲁、智利等，鱼粉生产也是年年减少。自去年以来，秘鲁和智利等鱼粉加工大国又对鱼粉资源加强了调控，在定价上处于明显优势。同时，国际市场需求旺盛，一些炒家还从中借机抬高了价格。
反观我国鱼粉加工行业，近海可供做鱼粉用的鱼类资源丰富，但由于加工设备简陋和工艺落后，鱼粉质量达不到水产饲料的使用要求, 大多是作为低饲料使用, 造成资源的极大浪费。
6月份，中国水产企业龙头通威，联合广东湛大集团等200余水产企业在成都举行首届水产动物饲料及营养科技论坛研讨会，交流应对鱼粉涨价的办法。
这次水产企业峰会，就是想尝试改用肉骨粉等替代品来配置水产饲料，并积极研发合成蛋白源等新型饲料，研发出鱼粉的替代物，从而使国内企业减少对进口的依赖，以降低成本。
“国内饲料企业面临的鱼粉价格危机与铁矿石危机非常相似”，中国海洋大学教授麦康森分析，鱼粉价格走高主要是受供求关系和炒家的操控影响。
应对鱼粉价格上涨，麦教授给出了两个建议，首先是国内企业可以结成联盟，联手采购，增加与国际市场谈判的话语权；与此同时则是加大替代产品的研发，通过替代产品使用来减少成本的增加。
研发出鱼粉的替代物还需一段时日，而又要尽快解决目前鱼粉的高价位，为此，利用我国丰富的水产资源，开发生产高品质的鱼粉，用其代替进口鱼粉，制成达标的水产饲料，既可大大降低成本，又促进水产养殖业的持续稳定发展。
国产鱼粉由于原料鱼和加工工艺上的差异，与进口优质鱼粉相比，存在着脂肪含量偏高，氨基酸平衡性较差等不足，但可以通过调整饲料配方来解决。因此尽快提高我国鱼粉的加工工艺，生产优质鱼粉以代替进口鱼粉，以达到抑制鱼粉价格的快速上涨，打破鱼粉被少数国家垄断的局面。
·刘杰·
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