番茄：种子的寿命为3～4年，以1年的新种子发芽率最高、长势最强。新种子表皮有很多绒毛，且有番茄味；陈种子表皮无绒毛或已脱落，番茄味很淡。
辣椒：有效时间不能超过3年，否则发芽率会降低。据试验，新籽发芽率在89%以上，存两年在79.8%左右，存放3年发芽率会降低47%左右，即使成活的苗，产量也不高。新籽呈金黄色，陈籽则呈杏黄色。如果变成褐色，就不能作种子用。
黄瓜：如超过3年，其出苗率一般要降低30%左右，即使有的能出苗，出苗后往往无真叶，不易成活。新籽外皮呈浅白色，有光泽。剥开皮后仁呈洁白色，顶端有细毛尖；陈籽外皮稍呈土黄色，色越深说明存放的时间越长，剥开皮后仁发乌，顶端上有很小的黑点。
茄子：茄子籽可以保存6年，超过6年出苗率就降低。新籽外皮有光泽，但光泽会随存放期延长而变淡。
豆类（四季豆、豌豆、大豆、豇豆、蚕豆）：以一年种的发芽率最高，长势最旺。新鲜种子无虫口，种子大小整齐，颜色一致，种子表面光滑，种肉橙黄色；陈种子一般有虫口，表皮不光滑，手擦有粗糙感，种子大小不一致，种肉为白色。
葱：夏天种的伏葱，必须用当年春季收获的葱籽。若用头年葱籽，小葱长起来后，会出现结籽现象。
香菜：香菜籽当年不能作种，必须存放一年以后才能用，但是存放的时间不宜超过3年。新籽香菜味特别浓；陈籽香菜味变淡。
芹菜：芹菜种子可以存放5年，但当年产的不能种，必须用存放1年以后的陈种。新籽芹菜味很浓，陈籽味则差一些。
韭菜：种韭菜必须用当年的新籽，如果种子是隔年的陈种子，就不易出苗，即使个别出来的苗，也会很快枯萎。如果能把韭菜籽存放在0℃以下的仓库里，第二年仍然可以种植。
雪里蕻：雪里蕻种子可存放5年。这种菜籽当年收获的当年不能种，若种了出苗很少，甚至根本不出苗。因此，雪里蕻种子必须是选择存放1年以上的种子播种。
白菜籽：白菜籽可以保存2年。当年收获的种子可以当年播种。但贮存2年以上的种子播种后的出苗率一般要降低20%～30%以上，其抗病力也变差。贮存白菜籽应放在凉爽、通风、干燥的地方，不要把种子放在塑料袋、铁桶、水缸等不透风的容器里，以免捂坏，影响发芽率。
(曹涤环)
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