草石蚕别名宝塔菜、螺丝菜、甘露子、地蚕等。
适时定植：3月下旬～4月上旬栽种为宜。以块茎繁殖，选择大小适中、健壮整齐、芽全无损的块茎做种。一般每667㎡用块茎20～30公斤。按行距28～35厘米、株距22～30厘米，开穴，穴深4～6厘米，每穴种1～2个块茎，芽眼朝上，覆土厚3厘米。草石蚕可以连作，一般2～3年。也可以和丝瓜、玉米间作，适当遮荫，有较好的增产效果。
病虫防治：6～7月，田间湿度大，温度高，通风不良时，在叶面易发生霜霉病。防治此病，注意田间排水，防止侵害和湿度过大，摘除病叶，集中烧毁。发病初期可用25%百菌清1000倍液或50%代森铵1000倍液喷施。对于红蜘蛛可用20%扫螨净或哒螨酮1500倍液防治；对于蚜虫可用10%蚜虱净﹙又名吡虫啉、康福多、一遍净、大功臣﹚2500～3000倍液防治。
及时采收：草石蚕在地上部植株枯黄后于11月下旬到12月上旬采收。每667㎡可收500公斤左右，高产可达2000公斤。选大的块茎出售上市或进行加工，小的留种。因受热后易腐烂，不宜窖藏。因此，块茎挖起后，选一块向阳地，将块茎撒于地面，上覆细土4～7厘米，便可安全越冬。等到第二年萌芽时，再进行移栽。 ·王武生·
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