夏天到了，清淡、去火、滋养的粥是夏季厌烦荤腥、食欲不振的人开胃的最佳食品，下面介绍几种适合夏季食用的粥，您可以根据自身情况选择食用。
百莲绿豆粥 百合洗净，脱瓣，清水浸泡3～4小时，去掉浮沫，莲子去皮去心，用清水浸泡，绿豆、粳米分别淘洗干净。锅内放入清水烧开，加入莲子、绿豆、粳米、陈皮，煮至粥将好时，再放入百合、白糖熬成粥。此粥具有补益强壮、清火去热的效用。
莲藕肉末粥 粳米洗净，猪脊肉洗净切果粒状，莲藕去皮洗净切片。清水烧开放粳米煮八分熟，加脊肉粒和莲藕片，小火熬成粥。此粥具有清淡去暑，生津止渴的功效。
红枣粥 用红枣，大米各适量煮粥吃，可除干咳无痰或少痰而粘，痰中血丝，潮热盗汗，手足心热，失眠，两额红，口干咽痛，声音嘶哑。
蒲公英粥 蒲公英30克，大米50克，白糖适量。将蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食。每日1剂，连续5～7天，可清热解毒，利咽消肿。
菊花粥 粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成。此粥能清热解暑、醒脑提神。
清心莲子粥 配料为白木耳、莲子、粳米。白木耳泡发洗净去蒂，莲子泡透洗净去心，清水烧开放洗净粳米，莲子熟烂后加白木耳、冰糖。此粥具有益肾固精，养血安神的功效，体弱者宜常食。
丝瓜肉丝粥 配料为丝瓜、瘦肉、粳米。丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，清水烧开放入粳米，煮至未熟烂加瘦肉丝和丝瓜片即成。此粥有清热化痰，凉血解毒的功效。 ·季玉光·
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