| 早餐别不吃主食 |
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| 来源：山东科技报 作者：瑞芬 2007年6月1日 第3486期 |
| 很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一两个鸡蛋，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量就足够了。其实这种认识是错误的。牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的，如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午１０点孩子就要开始喊饿了。因此，早餐除了牛奶和鸡蛋外，一定要让孩子吃点主食。因为学生需要多用脑，而脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以1～2两为宜。·瑞芬· |
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