| 春季养肝“一菜一茶” |
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| 来源：山东科技报 作者：韩英 2007年4月30日 第3474期 |
春季是养肝好时节，不妨试试以下方法。
拌猪肝菠菜：生猪肝１００克、菠菜２００克、发好的海米１５克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。将生猪肝切成小薄片，用开水汆熟，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成２厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成２厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
蜂蜜茶：蜂蜜１０克、食醋（姜汁醋、黑米醋）３克～５克，用温开水冲至２００毫升左右，搅匀，空腹或餐后３小时后服用。
·韩英·
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