前不久，东北、华北、西北、西南等地区的15个城乡经济调查队对2007年肉羊、羊肉市场行情走势做了一项专题调查，调查显示：今年肉羊与羊肉市场产销走势需求继续增长，供应略显缺口，价格稳中趋升，后市持续走强。
肉羊 绵羊肉与山羊肉的市场需求逐年升温，但由于养殖业滞后，肉羊的存栏数逐年下滑，市场缺口为30%～40%，拉升肉羊价格呈逐年上涨之势，平均每年上涨10%左右，今后3～5年肉羊价格将有较大的发展空间。养殖肉羊具有投资少、风险小、见效快、效益高等优势，是农民脱贫致富的一个好品种，有条件的地区应该大力发展肉羊养殖。为提高肉羊养殖效益，有关专家建议应从优良品种（如：无角道塞特、萨福克、美利奴、特克塞尔、杜泊、小尾寒羊、波尔山羊以及二元或三元杂交良种等）、饲养方式、饲料（营养配制、日常饲养管理）、科学育肥、卫生保健与疾病防治等多方面入手，力争多繁殖、多出栏，增加养殖效益。
羊肉 胆固醇、脂肪含量低，有温补和保健作用，颇受广大城乡群众的青睐，特别是羔羊肉已成市场抢手俏货，市场缺口在70%左右。进入21世纪后，羊肉市场的需求量每年以20%的速度递增，但因肉羊缺口逐年加大，供需矛盾日趋尖锐，拉动羊肉价格连年上涨，而且涨幅较大，2000年全国每公斤平均价为6～8元，2001～2002年上涨至8～10元，2003～2004年再涨至12～14元，2005～2006年已攀升至16～18元，部分地区已上涨至18～20元。2007年全国羊肉仍将供不应求，价格稳中有升，平均价将有可能突破20元大关。
（川农） |
