鹅是杂食、草食动物，有水有草就能养鹅。鹅，又是速成动物，31天出小鹅，30天后成中鹅，中鹅再养5个月，主翼长齐，公的可以配种，或育肥出售；母的可开始产蛋。在这一饲养过程中，可以采取开放的饲养管理方法，特别是育成鹅，完全可以放牧式饲养。
鹅喜欢水，可以水与草结合起来饲养，可每天上下午各放牧2小时、在水里游泳1.5小时、在运动场休息1个小时，剩下的时间在鹅舍里。
放牧的草地，应划区轮放，根据各自的草场面积，可划分两个至三个区。这样，可常年有鲜嫩的草供鹅采食。鹅排粪量大，凡放牧轮完的草地，要及时收拾好草场，让草根及时恢复，生长出新草供轮放。
放鹅的池塘也要及时管理好，适时注水和更换新水。水温，肥鹅在20度左右，雏鹅保持28～30度。
肥鹅与产蛋鹅的饲料配方：
肥鹅 一般采取“填饲”育肥法，即“强制”育肥。将块根煮烂，加上碎米、米糠、豆饼等，用填压式让鹅饱食吸收增肥，达到填鹅法育肥标准出售。
蛋鹅 仔鹅饲养60天后，体重达到2.5公斤以上，在产蛋季节前一个月，逐渐增加混合饲料量。混合饲料以稻谷60%、碎米或米糠20%、麸子、糟类20%的比例进行配合，日粮70～80克。如果产蛋时蛋壳薄，蛋型不达标，每天每只可增补精料200～300克。保证饮水量和每天游泳戏水的时间，维持产蛋量和产蛋时间。
凡产蛋率高的优良品种，注意创造好环境条件，除加强饲养管理外，注意防病，定期驱虫，注射小鹅瘟、禽霍乱、禽流感疫苗，经常观察平时鹅群的动态，保证鹅群长得肥、产蛋多，健康生长。
（李和） |
