摆摊卖菜,是下岗职工容易上手也能较快见到效益的创业方式。它入业成本低,平淡乏味,一般人也就没过多地去研究什么经营技巧。而三十八岁的宋雪梅通过巧妙设奖,用这个老套路把普普通通的卖菜生意搞得红红火火,惹得“同行”惊羡不已,纷纷仿效。
玩笑话激出创意
2006年,宋雪梅所在的碳墨厂倒闭后,她开始拿社保金。一次,宋雪梅又到傍晚菜场收市时去买扒堆的菜,正巧遇到同事在帮亲戚守摊。彼此交谈了一会儿,同事讲,菜场里的摊主几乎都是外地人。卖菜虽说赚不了大钱,但养家糊口是没问题的。听完同事这番话,宋雪梅决定铺下身,摆个摊,先解决生计问题。 进了菜,摆在摊位上平平淡淡地做着生意。宋雪梅心细、会说,也留下了十几个老主顾。但如何搞“促销”,她压根没主意。那天,一个跟她很熟的大妈买完菜,开玩笑道,现在市场上啥都搞有奖销售,真的假的分不清楚。宋雪梅当即抓了一把葱,说她今天买得多,这是“赠品”。大妈不好意思地收下了,但看得出来,临走时,大妈特别高兴。宋雪梅灵机一动:搞有奖卖菜说不定能提升人气。
巧设奖盘活生意
过了几天,经过精心准备,宋雪梅特意进批发市场进了一些葱、生姜,蒜头、干尖椒等。她打破了卖菜不标价的“惯例”,把萝卜、菠菜、小白菜、藕、蒜苗等蔬菜分门别类地码好,前面摆放了价格牌。 隔壁的摊主对此举有些不屑时,没想到,宋雪梅又把一块“卖菜有奖,奖品任选”的牌子挂在摊位上方的横杆上,整个菜场的摊贩为之震动。菜价几乎相同,买菜金额在3元以上者可以得奖,多买多得,引得众多顾客光临。一时间,她的摊位前笑语喧哗,成交踊跃。 当天,宋雪梅算开了账:进货的成本500元,销售额为800元。抛开蔬菜的损耗和“奖品”成本80元,纯赚200元。宋雪梅暗忖,顾客都是附近的家庭妇女和老太太,其特点是很挑剔,“有便宜就占”。这样做,不仅提高了销售额,还活跃了买卖气氛。接下来的半个月,宋雪梅把“卖菜有奖”进行了完善,对买菜多的顾客送少量水果,或瓶装醋、洗衣皂等,又得到中老年顾客的追捧。正当她憧憬着再做大做强的美景时,没想到,同行眼红,跟风者众。
搞积分留住顾客
生意好了,宋雪梅一个人忙不过来,她就让丈夫辞了工,跟她打打下手。恰逢此时,菜场门前那个卖杂货的店主想退租,宋雪梅当即就设法盘了下来。地盘扩展了,为了满足销售扩大的需要,她让开小货车的弟弟每天跑批发市场由一趟增加到二趟。 宋雪梅一下子成了菜场的大户。虽然各种时令蔬菜品种最全,价格较低,但她当初制订的“有奖卖菜”的宗旨没变。见她的菜卖得火,好多菜贩一哄而起,也搞起“有奖销售”来,卖菜“有礼”成了一种惯例。顾客的新鲜感过去后,菜场里叫淡声一片。 处在竞争的夹缝中,已经尝到甜头的宋雪梅信心十足,一是赠送要坚持,二是送礼的方式要顺势而变,做到有章可循。为此,她给顾客办积分卡,积分越高奖品越大。此招推出,得到了精明主妇的欢迎,纷纷登记成为她的“折扣会员”。原来跟着起哄的摊主见这个城里的嫂子如此有恒心有心计,纷纷偃旗息鼓。宋雪梅说,卖菜也有大学问,“狭路相逢”勇者胜。只有诚心待人,给足秤,进菜的眼光独到,把游戏玩出规则来,才能留住顾客的心。 (刘卫) |