据东北三省、河北、内蒙、山西、陕西、甘肃、湖南、四川、贵州等10个省区的农村经济调查队的一项核桃种植和销售情况调查显示，我国核桃树种植面积居世界第一位，从上个世纪90年代至今，我国核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列产品畅销国内外市场，已成为抢手俏货，拉升价格连年走高。从1999年起，核桃的收购价与零售价呈逐年上涨之势，1999年市场售价分别为2和4元（公斤价，下同），2000年分别上涨至4和8元；2001～2002年又分别上涨至6和10元；2003～2004年再分别涨至8和14元；2005年分别攀升至12和18元，2006年分别上涨至15和20元。与此同时，核桃仁和核桃油的价格也在连年上涨，1999年市场售价分别为9和56元，2000～2002年分别上涨至12和60元，2003～2005年再涨至20和65元，预计2006～2007年将分别涨至22和70元。此外，核桃树板材的价格也在连年上涨，涨幅高达50％以上。
我国核桃系列产品缘何上涨？据市场调查显示：一是营养价值高，应用范围广。核桃树全身是宝，核桃是我国四大干果之王，富含多种维生素和营养成分，对减少胆固醇、动脉硬化、心脑血管等疾病很有帮助，不但健脑，还有乌发、润肤作用，颇受广大消费者尤其是脑力工作者青睐，需求量呈逐年上升之势，每年以10％的速度递增，拉升价格连年上涨。二是国际市场需求扩大，逐年升温。核桃系列产品是我国传统的出口商品，热销日本、韩国、东南亚地区及德国、瑞士、英国、叙利亚、科威特等国家和地区，我国的港澳台市场也频频向内地要货，而且数量很大，一些品种因短缺已呈脱销之势。三是我国核桃加工业异军突起，发展迅猛，以核桃为主要原料加工制作的桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达千种以上，其用量每年以15％的速度递增。
有关专家称，发展核桃树生产，扩大种植规模，不但绿化荒山、荒坡、防止水土流失，还是农村农业种植结构调整和农民脱贫致富奔小康的一个好项目。各地应以市场为导向，深入市场，看准行情，因地制宜的发展核桃树生产，增加核桃、核桃木材的产量，满足市场需求，提高经济效益。同时，产区应在品种选择、品种更新换代、优良品种普及、科学种管等诸多方面做文章，培植优良品种，增加农民收入。
·丁立威· |
