在胶州市胶东镇，无论在集市上还是在村庄的大街小巷，到处都有做特色小买卖的人，什么小豆腐，小玉米饼子，小咸菜……别看是些不起眼的小买卖，可样样能赚钱。
小咸菜大市场 在小麻湾集市的西北角有不少卖小咸菜的，生意很红火。这其中有一位王姓老汉。王老汉今年58岁，靠一套祖传的小咸菜制作技艺发了财。5年前，他在祖传秘方的基础上，通过苦心研究和创新，开始做起酱菜加工生意。平平常常的辣椒、黄瓜、萝卜、大蒜、辣菜疙瘩等菜类，经他的手一加工，就变成了精美可口、风味独特的各式各样的小咸菜。王老汉严格按工艺要求操作，从选菜到配料腌制过程都是一丝不苟。由于品种多，质量过硬，口感好，一年到头生意红红火火，供不应求，仅此一项年收入3万元。
小豆腐锅里淘金子 在胶东镇，不少家庭妇女看到现在人们生活好了，手工野菜小豆腐越来越受到人们的青睐，都纷纷办起小豆腐房。南庄的陈大娘就是其中的一个。她原先就有一手做小豆腐的绝技，从前年开始，她在承包地里专门种上本地黄豆和苦菜等野菜，买上小石磨做起小豆腐买卖。陈大娘告诉笔者，如今喜欢吃小豆腐的人越来越多，她做的小豆腐色正味香又是正宗的野菜豆腐，还免费为顾客提供自制小辣椒咸菜，每天做两大锅都不够买，骑着小车走街串巷，挣了钱又锻炼了身子骨，一举两得。
玉米饼子赚大钱 “加工玉米食品同样能赚到钱。其实现在赚钱的门路很多，就看你怎样去发现，去把握了。”专做玉米熟食生意的李忠自豪地告诉笔者。李忠是前几年从东北来胶东安家的，他已完全把胶东当成了第二故乡。他挣钱更有自己的一招，他发现当地有许多人稀罕吃玉米小饼子，就琢磨着开一家以玉米为原料的熟食店，从去年春开始就和妻子一起干了起来。品种有当初的玉米饼子发展到现在的玉米青丝、玉米粥、玉米绿豆汤等。他们夫妻俩起早贪黑，忙忙碌碌，买卖兴隆，光顾的人越来越多，一年下来净赚2万多块。在别人平日看不在眼里的玉米在李忠手里也能赚大钱。
·殷学金· |
