地处沂蒙山区的平邑县白彦镇是传统的地瓜种植大镇，近几年来，该镇农民依靠学科技、用科技，一改传统地瓜种植模式，引进地瓜新品种，采取窑贮地瓜、加工地瓜枣、培育地瓜苗等多种地瓜开发办法，不起眼的小地瓜为当地农民唱起了不小的增收致富歌。
窑贮地瓜赚巧钱 白彦镇姜庄、贾岭等10多个村在2003年从农业科研部门引进了济薯5号、431等系列地瓜新品种，种植面积达到6000多亩，特别是431地瓜含糖量高，口味甜，是加工烤地瓜的好原料，但当时收获下来价格不高。看到这一点，这10多个村的农民便琢磨起利用地瓜窑贮存地瓜的办法，他们一家或三五个人搭伙，短短几天时间就在黄土地或麻骨石岭上打出深三到四米，直径一米五左右的地瓜窖，一口地瓜窑小的能贮存三四千斤，大的能贮存六七千斤。椐统计，该镇仅去年秋天就新打地瓜窑3000多口，有的一家就打了四五口地瓜窑，贮存的地瓜在开春后比秋天收获时能多卖一半的钱，每个地瓜窑能帮助农户增加收入1000多元，窑贮地瓜让1000多农户赚了巧钱。
地瓜成枣赚外汇 济薯5号、431地瓜不仅是烤地瓜的好品种，更是加工地瓜枣的好原料。从去年十月份以后，该镇姜庄、青山两个工作区30多个村的农民便忙活起来，把自已贮存的地瓜加工成了畅销国外的地瓜枣。加工地瓜枣工艺简单，一个三四口之家，支好一口大锅，上面放上一二百公斤地瓜，两个小时左右，地瓜蒸熟便可下锅，用专门制作的钢丝工具，切成一厘米厚的薄片，放在干净卫生的纱窗上晾干，经简单切割成形，便可出售。目前，该镇有1200多农户加工起地瓜枣，从业人员超过6000多人，所加工的地瓜枣经检验合格后还被外贸部门收购出口到日本、韩国等国家和地区。小小地瓜枣在为当地农民增收致富的同时，还为国家赚取了不少外汇呢。
地瓜苗俏销四方 看到地瓜用途越来越多，该镇一些头脑灵活的农民便打起了培育地瓜苗的主意。他们精心准备或购买好地瓜在冬季贮存下来，清明节前后，便选择土地肥沃和避风朝阳的地方建起地瓜炕，早早的培育起地瓜苗，通过施肥、药物除菌等精心管理，一个多月地瓜苗便可出炕了，一般品种每棵能卖到两分多钱，431黑地瓜苗等好品种每棵能卖到六七分钱，一个六平方米的地瓜炕可多茬出地瓜苗近一万棵，收入达七八百元呢。培育地瓜苗还真让不少农户走上了致富道路。 ·孙健· |
