“五谷金缘”饭庄坐落在莱芜市高庄镇沙王庄村的一个偏僻路口，一不在主街道旁，二不靠繁华地段，有的是路边加油站的遮挡，更奇的是饭庄一角还有一个大大的古坟丘，餐厅也仅是在旧塘上经简单改造而成的塑料大棚，然而就是这样一个不起眼的饭庄生意却十分火爆。
“随着生活水平的提高，人们吃的是质量、情调，追求的是健康、舒适。”这是“五谷金缘”农家饭庄经理谷体东的话。从中我们可以捕捉到他的经营理念：在吃上要以满足人们日益提高的需求为目标。
原汁原味的生态餐厅。餐厅外绿树成荫，养殖区鸡鸭成群，鱼塘上可以垂钓、漫步；餐厅内，野花、野草丛生，齐垄麦苗葱绿，修竹垂柳相间，用餐桌椅大都是树根加工的，有的还长着嫩叶；小径蜿蜒，流水作伴，枝头鸟鸣婉转，整个饭庄就是一座绿意盎然的园林。青菜是庄园地里种的，鱼、肉是自己园里养的，面食还是现吃现做的煎饼、面条，如果自己愿意还能推推石磨、石碾，体会一下旧农村的农用器具。
环保节能经济的循环链条。水循环：餐厅内外各有一眼深井，厅内井用来抽水打到棚面，形成一道水帘，达到造景、降温效果，然后水再从餐桌旁小溪沟回流到水井中；餐厅外棚顶也安装了喷灌用来降温。整个餐厅面积1400多平方米，夏天勿需空调，也能舒适怡人。废物循环：利用厨房餐厅剩菜饭进行养殖；人、畜粪污进入沼气池；沼气进入厨房炊事，另外餐厅内还安有十几盏沼气灯布景、照明，沼液、沼渣用来浇蔬菜、果树和养鱼；然后菜、果、鱼、肉再回到餐厅。能源物流循环利用，布景实用相得宜彰。
大行至简，大道自然。田园饭庄，健康饮食，亲近自然，释放自我，这或许就是农家庄园火爆的真正原因。·郑庆卓· |
