| 关注农产品出口 企业和农民：拴在“出口”这根绳上的两只“蚂蚱” |
|
| 来源：山东科技报 作者：刘富磊 2006年6月12日 第3341期 |
农产品出口受阻，受影响最直接的就是从事这方面经营的企业，而企业背后又是生产基地和为之劳作的农民。因此，做好农产品出口工作，不仅关系到企业的利润，更牵扯到千千万万农户的利益。在出口面前，企业和农民成了拴在一根绳上的“蚂蚱”。
目前，农产品出口企业大都采用“公司+基地+农户”的生产模式，虽然公司有一部分自属基地，但是产品还是靠合同基地和社会基地。而社会基地因为企业无法监管农户种植，产品的可靠性也就大打折扣，所以出口企业的发展力量主要还是在合同基地上。
可是，合同基地毕竟不是公司的自属基地，我国的国情决定着农产品生产者是零散的农户，而不是像一些国家的大农场那样的农业工人。农户想的是怎么降低生产成本，提高产量和产品价格，而企业想的更多的是农户生产的果菜是不是符合检测标准，合同户和企业之间存在着利益上的矛盾。处理好这个矛盾，企业出口的产品才能有保障，才能得到长久发展。有些出口企业在一味地追求利润，同农户签订收购合同的时候想的不是让利与民，而是怎么压低价格收购。有些企业则是在出口受损的时候，把危机转嫁在农户身上，提高收购产品标准，很多农户种的蔬菜、水果因此卖不出去。在这样的情况下，农户自然也不会为企业着想。
从一定程度上讲，发达国家近几年不断加强的绿色壁垒也促进了我国蔬菜、水果产业的规范化发展。现在，日本、韩国、欧盟等主要进口国不只看农产品的检测结果，还非常注重生产过程，都要求出口企业提供生产记录，并派人到生产基地监控。另外，单靠检测具有相当的滞后性,一旦检测出问题就会损失惨重，所以很多出口企业都意识到了“从源头抓起”的重要性，正在把更大的精力放在生产基地上。而抓好基地，就是要控制蔬菜等的各个生产流程，保证不过量施肥、施药，不用违禁农药，归根结底就是让农民真正地按照操作规范进行农业生产。
现在，我省参加“绿卡行动计划”的出口企业正在按照这样的方向在发展，按照“绿卡”制定的良好农业操作规范（GAP）进行生产。农户依照企业的要求，按照GAP进行规范种植，企业为农户提供技术、农资等方面的支持，并监控农户的生产过程。这样，由于采用了合理高效的生产方式，企业满足了农户提高产量的要求，帮助了农户增收，而农户也为企业生产出符合农残限量标准的农产品。
可是，这只是一个理想状态下的生产，土地是自己的，农户能否为企业尽职尽责地生产出符合标准的产品，关键还是在于企业到底能分给农户多大的利润。农户和企业签订合同后，生产成本降低了，并且出售的价格能高出市场的价格，只要尝到甜头，农户们就会忠于这个企业。而生产流程都没问题的话，产品出口自然就不会碰到检测超标的问题，少了风险，省了费用，比起让给农民的利润，那是相当的划算。所以，要想做好做强出口，企业和农民得一起向前冲。
（下）
本报记者 刘富磊
|
|
| 版权声明：以上文字及图片均为山东科技报版权所有，未经允许，一律不得转载、摘编。 |
