| 英科学家在燕麦中发现能产生抗生素的酶 |
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| 来源：新华网 2006年11月30日 |
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新华网伦敦１１月２８日电（记者葛秋芳）英国科学家在燕麦中发现了一种可以产生抗生素的酶，这一发现将有助于科学家培育出能抗作物疾病如全蚀病的谷物。
英国食品研究所发布的新闻公报说，这种酶是由英国诺里奇研究中心的科研人员发现的，被命名为“Ｓａｄ２”。全蚀病是一种由真菌引发的作物疾病，它感染作物的根部，具有很强的破坏力。而研究人员发现，Ｓａｄ２可以在作物中最容易受到真菌攻击的地方制造出抗菌物质。
研究人员说，这种酶是从一个古老而又稳定的酶群中进化而来的。负责这项研究的安尼·奥斯伯恩说，研究数据显示，Ｓａｄ２是从细胞色素Ｐ４５０酶群通过基因复制进化而来，其功能从原先生成固醇转为制造叫做“ＡＶＥＮＡＣＩＮ”的抗菌物质。
燕麦 Avena sativa
形态特征：禾本科燕麦属一年生草本植物。秆高1米左右，有2-4节。叶片长20-30厘米，宽约1厘米。圆锥花序顶生，开展，小穗含2花，外稃质地较硬，背部无毛。成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，与裸燕麦不同。
生境分布：是华北、东北、西北牧区和半牧区常见的栽培谷类作物。
用途：谷粒供磨面食用或作饲料。茎、叶可作青饲料或造纸。
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