| 山东苹果：隐忧中谋突破 |
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| 来源：山东科技报 2012年1月13日 |
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以前按斤卖，现在论个卖
“以前的果子按斤卖，现在论个卖。”果业大县沂源县中庄镇张庄村果农崔永学说，现在地头直径80毫米型的苹果一个就能卖一块三，运往南方大城市，可以卖到5~10元钱。另外，以前他家的果树采用的是乔化种植，一亩地最多能种40多棵果树。前些年开始在土壤肥力好、灌溉条件较好的地方推广新栽培方式——矮化密植，一亩地能种80多棵，3年挂果，5年以后就进入到盛果期，产量高，优质果率高，而且方便采摘。
苹果经济带动了当地冷藏、加工、包装、运输等行业的发展。近几年来越来越多的南方果商来到沂源收购苹果，并将收购的苹果暂时储存在当地的冷库中，等来年春节后渐次上市。现在，沂源县500吨以上的冷库就有400座左右。“基本可以做到一年四季看行情出售。”大华永大农业公司总经理翟咸忠说。
近几年，中庄苹果先后直供北京奥运会、上海世博会、十一运等，去年果业经济产值达6.3亿元，农民人均现金收入9808元，果品收入占农民收入的90%以上。
价格长期高企存隐忧
沂源红火的苹果经济是山东省苹果产业发展的一个缩影。苹果是我省传统优势产业之一，近几年价格整体走高，种植面积不断增加。据有关部门统计，苹果由2008年的不足500万亩，到去年达到579万亩，产量达到174亿斤，牢牢占据全省水果产业半壁江山。据统计，2010年产地价高出上年35%左右，果农亩均纯收益较上年增长22%左右，达到近10年来最高水平。
栖霞金农果蔬合作社社长刘洪民却对苹果价格长期高企忧心忡忡，他认为由于苹果种植周期长，调整较慢，近几年大家跟风种植比较多，但产量增加还未有明显表现，当前苹果市场已经出现调整迹象，产业前景堪忧。
笔者了解发现，这种担忧并非杞人忧天，尽管是销售旺季，目前在胶东、鲁中很多地方，一些散户果农惜售赌涨已经难以脱手，果品经销商也有撤出打算。而受果品价格较高影响，果汁等深加工行业近年来普遍不景气。沂源县农业局副局长东明学告诉笔者，客商手里的资金都不多，不敢再冒太大的风险。
提质增效方能突出重围
早在2008年，我省苹果产量已经被陕西超越，国内市场竞争日趋激烈。而国外市场方面，由于绿色壁垒森严，目前多数苹果只能出口到效益较差的东南亚地区，且近几年来出口价格持续低迷。分析人士认为，与国内其他省份相比，我省苹果的优势在于相对比较稳定的果品销路、完善的配套设施以及相对较高的果农素质，在日益激烈的国内外市场竞争中，如何帮助农民趋利避害，避免产业大起大落，进而稳步推进产业升级是当前面临的严峻问题，一些地方开展了有益的探索。
2011年11月，全球零售巨头家乐福在中国成立了生鲜货品采购办公室，12月中旬首批采购的果蔬运往欧洲市场销售，其中包括栖霞众益合作社的45吨红富士苹果等，据合作社负责人冯智辉介绍，2008年合作社就开始与家乐福展开农超对接合作，但出口却是首次，近年来，通过家乐福技术指导和自身种植技术的提高，达到了欧洲市场对产品质量、食品安全等方面的检验标准要求。
而很多沂源果农在政府的鼓励下，办起了采摘园，中庄镇现已达35家以上，镇政府免费为采摘园统一规划装修，果农李宝峰说，“合算，给批发商的价格是每斤平均两块六左右，搞采摘每斤要三块多，还免去了雇人采摘的费用，三分之一的苹果都在县里举办的采摘节上被买走。”东明学介绍，沂源县农业局专门成立了果蔬中心，在全县搞果园的规划、种植示范、技术推广，制定了生产技术操作规程印发给果农，从果品生产、果品包装、贮藏和加工方面实行全过程标准化管理，并对每个村苹果郁闭园进行试点改造。他认为，将来应当着力吸引工商业资本，引导农民进行庄园式、组织化生产，实现真正意义上的工业反哺农业。
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