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发展“农家乐”应避免陷入四大误区
来源:山东科技报  2010年2月24日

      随着新农村建设的逐步深入,各地都在大力发展农村经济。其中,农家乐已成为各地推动农村发展的重要途径。笔者也去过不少地方的农家乐,感到农家乐在快速发展的同时,仍存在一些不容忽视的问题,具体有四大误区。 
  一是风格雷同型。有些地方发展农家乐追求整齐划一,即房屋造型一致、经营方式相同。这显然违背了农家乐发展要讲究“特色”、与众不同的原则。发展农家乐要统一规划,不能乱建乱盖,但也不能在风格上发生雷同,一家像一家,家家都一样,就缺乏对客人更大、更深层次的诱惑力。若村庄房屋造型各具特色,街道路面干净整洁,各家屋内摆设风格迥异,经营手段也不尽相同,这样,游客今日去了这一家,还想着明日去另一家,全村人家家都将受益。 
  二是方法单一型。有些农家乐只为游客提供吃喝,其它项目一概没有。游客到农家乐不只是为了吃喝,还为了玩乐。玩不起来,乐不起来,农家乐也就不叫农家“乐”。随着社会发展步伐的日益加快,现代游客更注重新潮、差异、新鲜。他们来农家乐既要吃好,突出“土特、野味”,最好还要未曾见过,未曾玩过。蹬蹬水车、推推石磨,去田野、山林转转,去风景名胜逛逛……这样的田园生活才是他们的渴望与追求。 
  三是单打独斗型。发展农家乐,不但要体现各家各户的特色,更要联起手来,取长补短,共同发展。不少农户只是你发展你的,我发展我的,互不往来,互不配合,互不支持。这样,势单力薄,必造成单打独斗的不利局面。而相互配合,共同发展的最大好处是可以扬长避短,取得别人支持,实现共赢。如来自家的游客太多,忙不过来,可及时介绍到别家;同样,别家的游客太多时,也可介绍到你家。游客点的饭菜自家没有,可去别家联系。在这家“吃喝”好了,可去别家“玩乐”,体现一条龙的服务,等等。游客满意,农户受益,皆大欢喜。 
  四是眼前利益型。有的人发展农家乐,不从长远考虑,只顾眼前利益。对游客的服务不热情、不周到,有的甚至出现“宰客”现象。原本比较便宜的饭菜,价格随人就市,遇见熟人、本地人就低,遇见生人、外地人就高。有的还和游客发生矛盾纠纷等。这既影响了自己的声誉,也阻碍了当地农家乐的进一步发展壮大。对待游客应一视同仁,充满笑脸,热情服务。因为游客是我们农家乐的“上帝”、“财神”,没有他们光顾,我们将无法发展。 
                             

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