| 英国：奶源紧张造成奶酪价格不断飙升 |
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| 来源：中国国家农产品加工业信息网 2007年7月27日 |
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现在在英国，奶酪三明治和匹萨可能不再是便宜的小吃，气候的异常变化全球对牛奶需求量的增加都使得奶酪的价格直线飙升。在过去的三个月内，切达奶酪的价格增长幅度达到了350英磅/吨，价格超过了2000英磅/吨，而预计下周还将会保持这个增长趋势，奶酪生产者们欢心鼓舞，但是对于匹萨连锁店来说，这并不是一个好消息，在此之前，一年四季的奶酪价格都很平稳，现在完全让匹萨店陷入了价格困境。
代表英国40多家奶酪制造商的英国奶酪协会的秘书NigelWhite称，黄油和奶粉的价格都很高，这些都将会传递到奶酪的价格上。虽然很多奶酪的价格是依据以前的合约所订的，但是，这些合约不久将会结束，价格的压力实在是太大。尽管目前在英国的牛奶批发的价格并不会十分的高，在18便士/升左右，但是随着这些合约的终止，预计到圣诞节，牛奶的价格将会增长到25便士/升，而这些价格都将会在其他奶制品的价格上显现。
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