一、黄鳝养殖池的选建 家庭养殖黄鳝池宜在住宅附近，选择向阳、通风、有水源的地方建造。池子大小随养殖规模而定。池形可与美化环境结合起来选择，可圆、可方。也可利用房前屋后的旧粪坑、低洼坑或废沼气池改建。养殖池最好用水泥、砖、石结构。砖、石砌池均应用泥沙浆抹平缝隙，三合土填底。泥土池需用油毡铺底，再用塑料薄膜铺在油毡上，使之不漏水。土池成本低，但不耐用。无论哪种形式的池子，池壁顶部均需用砖覆盖成“「”形，以免黄鳝尾巴勾墙外逃。在底泥与水层之间的侧壁上安装一个出水孔，平时将孔塞住，供排水用。养殖池一般深70～90厘米，深一些更好。池底铺20厘米厚的粘土为好，也可模拟黄鳝的自然生活环境，在池中放入较大的石块、大瓦片、树墩等，做些人工洞穴。铺好底泥，即可放水，水深保持10厘米左右，水中可适当种些水花生等水生植物，以改善环境。
二、鳝种的来源与放养密度 鳝种要求规格整齐，体质健壮不带伤痕，最好用长笼捕捉幼鳝放入池塘。也可自繁自养，夏季见池中有泡沫堆，即是黄鳝的孵化巢，卵在其中，将卵连泡沫巢用勺轻轻捞起，放在清水中孵化，孵出的幼苗待卵黄囊接近消失时，放入池中培养。鳝种规格一般每公斤40条左右为宜。这样的鳝种增重快，成活率高。如饵料充足，当年每条可长到100克以上。大小不同的鳝种必须分池养殖，否则，在饵料不足的情况下，会出现大鳝吃小鳝的现象。一般每平方米水面放养每公斤40尾左右的鳝种1～1.5公斤为好。如养殖池面积较大，可适当放稀，每平方米0.5千克，池中可搭养一些泥鳅，因泥鳅不与黄鳝争食，并上下游窜，可防止因黄鳝密度过大所引起的互相缠绕，减少疾病。
三、养鳝的饲料 黄鳝是肉食类鱼类，性贪食，也耐饥饿，喜吃活食。自然条件下以小鱼虾、河蚌、青蛙、蝌蚪及底栖动物为主要饲料，人工饲养可用蚯蚓6～7公斤。也吃蚌肉、蝇蛆、螟虫、蚕蛹或新鲜动物肉及内脏。在食物不够时也吃一些植物性饵料，可投喂米饭、面条、糠皮等，但无助于生长。
四、饲养管理 黄鳝生长季节一般在4～10月，吃食盛期在5～9月，饲养中应注意以下几点：1、投饵要定时定量。每天总投饵量为黄鳝体重的5%～7%。根据黄鳝夜间觅食的特点，喂食时间一般在下午6～7时进行，次日捞出吃剩的食物，以免影响水质。2、保持水质清新。高温季节要增加换水次数，及时清除残饵，可在池中种植水生植物，保持优良的水环境。下暴雨时要及时排水，以免池水外溢黄鳝逃跑。夏季可搭棚遮荫，以利黄鳝生长。3、常见病的防治。黄鳝抗病力强，但也要早防病，鳝种入池前要先清池，用生石灰或漂白粉水清池1～2天，用清水洗净池子后再放底泥及注入清水。才能投苗养殖。人工养殖常见疾病有：①打印病。此病多发生于春末夏初，症状为体表背部及两侧出现圆形或卵圆形红斑，继而表皮腐烂，无力入穴。治疗，可按每立方米水体用1克漂白粉化水全池泼洒。②毛细线虫病。是一种肠道寄生虫病，通常寄生在肠道后半部。治疗方法每千克黄鳝用90%晶体敌百虫0.1克拌入河蚌肉中投喂，连用一周，即能恢复正常。4、黄鳝的收捕。用钩钓、卡、笼装诱饵捕捉，冬眠期间下池翻土，捕大留小，也留适量大鳝鱼，以供来年繁殖之用。·潘继兰·
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