夏季，如何将闲置的菇床利用起来？
一、锄松苗床，每平方米施入腐熟堆肥7.5千克，与土混匀并耙平。
二、选用头大、瓣匀、发芽势强、出黄率高的杂交蒜，剔除有病和发霉的蒜头。将蒜头用20～50℃的温水浸泡24小时，使其吸足水分，然后捞出取出蒜瓣。
三、每平方米菇床栽种750克种蒜，按株行距7厘米栽植蒜瓣，覆土2厘米，随即浇足水。
四、出苗后，棚温前期控制在20～22℃，后期18～20℃，收获前4～5天降至10～15℃，以防蒜黄徒长倒伏腐烂。保持土壤湿润，收获前3～4天停止浇水，促使蒜黄生长充实。
五、蒜黄高25～30厘米时即可收获。收割时用割刀齐地割下，但不能伤蒜瓣。割后每平方米均匀洒水1～1.5公斤，再撒些细土，促伤口愈合。一般栽后20～30天割第一刀，再过20天割第二刀，再间隔15～20天割第三刀，并连同蒜瓣一起拔起。
六、蒜黄遇25℃以上高温会白梢老化，影响品质，遇28℃以上高温会烂窖，可通过夜间开通风口降温的方法加以预防。若温度低可加盖草帘，并在四周沟中填牛马粪发酵生温。
6～9月份，如操作合理，一般不影响种双孢菇，并能生产出无公害蔬菜蒜黄，实为增加菇农收入的好途径。·潘继兰·
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