山东省菏泽市牡丹区沙土镇

　　2006年4月15日，记者来到沙土镇郭庄时，村头有很多人在摆摊收购芦笋，但是他们收购方式简直可以说是在抢。

　　芦笋经纪人 付贵存：“来来来这边。你拿来吧。”

　　农户：“家里还有呢，家里还有，今天清早挖的还没有到家呢。”

　　农民还没还没答应，收购就已经过完秤了，放到篮子才开始谈价钱。

　　芦笋经纪人 付贵存：“你别拿，给你好价钱。还不行吗？” 

　　农户：“好价格也不行啊。”

　　芦笋经纪人 付贵存：“十五斤三两。”

　　农户：“这样抢不行啊，家里还有。”

　　芦笋经纪人 付贵存：“15斤三两，按3.5元一斤。”

　　农户：“我这不能按特级笋吗？”

　　农户乙：“光怕回家不卖给你啊？”

　　芦笋经纪人 付贵存：“你得招呼农户，给他们好价格，这等于说是抢购了。”  

　　刚刚提着两篮子芦笋从这里过的徐增宪，也被人以同样的方式抢收了。

　　记者：“今天卖了多少钱？”

　　芦笋种植户东北行政村村民 徐增宪：“600块钱。比以前贵的多。”

　　记者：“你们收这些芦笋作什么用？”

　　芦笋经纪人 付贵存：“送到外地厂里，加工芦笋罐头。”

　　付贵存他们要把抢收到芦笋都送到外地的加工厂，而沙土镇里本身就有三家芦笋加工企业，每年要消耗上万吨的芦笋。沙土镇芦笋种植面积有15000亩，但是从2005年开始，农民开始向外地销售芦笋。那么这些经纪人为什么舍近求远，运到外地去销售呢？

　　沙土镇副镇长 张殿印：“农民就是和企业赌气，我宁愿就是舍了扔了，也不卖给企业。”

　　农户和企业是怎么结下这么深的梁子呢？沙土镇的土质就像它的名字一样，沙松的土质，干旱的天气，十分适宜种植芦笋，沙土镇通过招商引资吸引了三家大型芦笋加工企业。1996年在企业的带动下发展起芦笋种植，当年曹中银就被企业开出的条件所吸引，开始种植芦笋。

　　沙土镇曹搂村芦笋种植户 曹中银：“有个条件说，给收购，当时还有优惠政策，种子不要钱，发给你一包，你自己育苗，由技术员指导着。当时让种呢。”

　　当时的芦笋加工企业，每周都会派技术员到地里指导，使得曹中银坚定了种植芦笋的信心，1998年的时候，企业按照合同收购了曹中银种出的芦笋。　　

　　沙土镇曹搂村芦笋种植户 曹中银：“第二年，我一亩地卖了7000多元。那时候才2块多元一斤。”

　　曹新安 沙土镇曹搂村 芦笋种植户：“咱一开始看见有人收购他们采的笋，我们才开始敢种了。”

　　有了第一批种植的曹中银这个活广告，第二年镇里的人都纷纷开始种芦笋，虽然三家企业都可以和农户签订保护价收购合同，但是许多农户都不想签合同，各自揣着各自的算盘。

　　沙土镇曹搂村芦笋种植户 曹新安：“生产笋的厂家也多了，多了以后，他们就有竞争，签了合同也没必要，谁家价格高，我就卖给谁。” 

　　到了2002年全镇的芦笋种植面积就达到了30000亩，并且当年获得了大丰收。本以为可以大赚一笔的沙土农民，都彻底失望了。

　　芦笋经纪人 王长文：“才一块钱三斤，5角钱一斤，3角钱一斤。”

　　记者：“一块钱三斤能收到吗？”

　　芦笋经纪人 王长文：“咦 那年比这货还多呢，他们还得切呢。”

　　因为后来种植的大部分农户没有与企业签订收购合同，三家企业无法消耗剧增的芦笋，于是压低了收购芦笋的价格。这让很多农户都吃了亏，陪了本。

　　芦笋种植户：“一亩地投入一千多块的本。”

　　不再相信企业的农户，都开始毁掉自己辛苦种下的芦笋。接着2003年、2004年，沙土镇遭遇了罕见的大雨，雨水几乎彻底浇灭了农户靠芦笋赚钱的希望。

　　沙土镇曹搂村芦笋种植户 曹新安： “这个天雨水太大，它都淹死了，因为咱那个地排水措施没跟上，我陆续毁了2亩多。”

　　沙土镇鲁村芦笋种植户 杨来运：“都毁了一多半了，这种白菜的地原来都是笋。”

　　到了2005年的时候，对企业失去信心的农民已经毁掉了15000亩的芦笋。难道是芦笋的种植真的缺乏市场前景吗？

　　事实上因为芦笋可以防治心脑血管疾病，减少癌细胞，所以国际市场对于芦笋的需求量是在逐年增加的，所以在国际市场尤其是西欧国家和日本、韩国很受欢迎，目前中国的芦笋加工企业，产品主要是出口，国内仍然有很大的发展空间。

　　2005年菏泽市又新建了许多芦笋加工企业，王长文家里也种了2亩多的芦笋，眼看着芦笋卖不出去，2005年4月他就组织一些人收购运到外地去卖。

　　芦笋经纪人王长文：“我们已经有四五十人收购了。”

　　沙土镇副镇长 张殿印：“农民的意识问题，你给我便宜我就不卖给你。造成企业，你不卖给我，我就不收你的。”

　　大量原料外销，沙土镇的芦笋加工企业只好从外地收购芦笋。 

　　芦笋经纪人：“我们是从曹县来的，2005年我送了100吨，那个合伙人送了400吨。”

　　这样无形中增加了芦笋原料的成本，也抬高了芦笋的价格，压低了厂家的利润空间。

　　合资芦笋加工企业负责人 李玉堂：“ 2005年由于整体签单较早，芦笋原料价格上涨，相当一些在工厂亏损。”

　　为了能够获得稳定的芦笋原料，李玉堂又想出了找农户发展芦笋种植基地的办法，这次却很难实行。 　　

　　合资芦笋加工企业负责人 李玉堂：“最大的困难是农民对公司一开始不理解不信任。”

　　于是2005年6月他找到了镇政府帮忙。

　　张殿印 沙土镇副镇长：“开展合作的时候，我们政府也是半信半疑，就是因为原来笋农和企业，有所失信。”

　　但是李玉堂拿出了一个连他们公司内部都很难以接受的方案。

　　他们提出公司无偿给农户种子，并签订保护价收购合同，如果价格高于保护价，就随行就市，而且农户有权不卖给企业。

　　合资芦笋加工企业办公室主任 赵建国：“你把钱投入了，没有回报，你是不是傻啊。”

　　沙土镇副镇长 张殿印：“这样一亩地算，正常年份，农民能收入4000到5000元。”

　　合同的样本取得了政府工作人员的信任，但是在向农户推行的时候还是遭遇了怀疑，大李庄的李双军，觉得这事并不简单。

　　沙土镇大李庄村民芦笋种植户 李双军：“当时我就想着，这个公司，他能讲信用吗？”

　　合资芦笋加工企业负责人 李玉堂：“我就把工商局的人请过来，叫他们也做我们的见证单位，帮助我们宣传诚信。”

　　李双军试着领了公司的进口种子，当种子发芽以后，他开始相信了。 

　　沙土镇大李庄村民芦笋种植户 李双军：“现在以前的笋出来的是香头那么粗，这个苗长出来就和筷子头那么粗，我觉得这个品种，能产出特级笋来，将来的产值会比较高”

　　于是李双军带头发展了15亩基地。村里的人也都开始跟着种植，很快发展到了300亩新基地。

　　沙土镇大李庄村民芦笋种植户 李双军：“有的就说，人家那个谁，比方说我，他的头脑那么好使 ，他还不怕坑呢，人家种咱们也种吧。”

　　尽管合同并没有规定农户必须把芦笋，卖给李玉堂的公司，但是农户心里都有一笔账。

　　沙土镇大李庄村民芦笋种植户 李双： “你不卖给他，你作为老百姓，都懂这个事，良心呢，好赖得讲良心呢。”  

　　这种半开放的合同，结束了沙土芦笋的恩恩怨怨，让沙土的农户和企业又重新建立了信任关系，如今李玉堂已经新发展了5000亩的芦笋基地，而其他的2家企业也将在今年发展自己的基地，总亩数有望恢复到3万亩。